La polul opus, barbatii cu cea mai mica greutate sunt cei din Republica Democrata Congo, iar cele mai slabe femei sunt cele din Bangladesh.

Iata cum arata clasamentul tarilor, in functie de media indicelui masei corporale (IMC), care se obtine printr-un calcul ce include inaltimea persoanei si patratul greutatii sale.

Barbati:
- Insula Nauru: 33,9
- Statele Unite ale Americii: 28,5
- Arabia Saudita: 27,9
- Australia: 27,6
- Canada: 27,5
- Spania: 27,5
- Argentina: 27,5
- Marea Britanie: 27,4
- Mexic: 27,4
- Germania: 27,2
- Africa de Sud: 26,9
- Belgia: 26,8
- Polonia: 26,7
- Egipt: 26,7
- Italia: 26,5
- Elvetia: 26,2
- Rusia: 26
- Franta: 25,9
- Brazilia: 25,8
- Cuba: 25,1
- Algeria: 24,6
- Japonia: 23,5
- Thailanda: 23
- Nigeria: 23
- China: 22,9
- India: 21
- Bangladesh: 20,4
- R.D. Congo: 19,9.

Femei
- Insula Nauru: 35
- Egipt: 30,1
- Arabia Saudita: 29,6
- Africa de Sud: 29,5
- Mexic: 28,7
- SUA: 28,3
- Argentina: 27,5
- Rusia: 27,2
- Australia: 26,9
- Marea Britanie: 26,9
- Canada: 26,7
- Cuba: 26,6
- Spania: 26,3
- Algeria: 26,4
- Brazilia: 26
- Polonia: 25,9
- Germania: 25,7
- Belgia: 25,1
- Franta: 24,8
- Italia: 24,8
- Thailanda: 24,4
- Elvetia: 24,1
- Nigeria: 23,7
- China: 22,9
- Japonia: 21,9
- R.D. Congo: 21,7
- India: 21,3
- Bangladesh: 20,5.

Cea mai usoara cale de a afla daca aveti o greutate ideala este de a va calcula indicele masei corporale (IMC). Cu cit este mai mare indicele masei corporale, cu atit greutatea dumneavoastra corporala este mai mare si pericolul la care sunteti expusi, din punct de vedere al sanatatii (boli de inima, tensiune arteriala etc.) este mai mare.

Formula de calcul a IMC:

Indicele de masa corporala se calculeaza impartind greutatea exprimata in kg la inaltimea exprimata in metri la patrat: IMC = m / (h2)

IMC[kg/m2] = masa [exprimata in kg]: inaltimea la patrat [m2]

Interpretarea rezultatelor:

Sub 18,5: subponderal
Intre 18,5 si 24,9: greutate normala
Intre 25 si 29,9: supraponderal
Intre 30 si 34,9: obezitate clasa I
Intre 35 si 39,9: obezitate clasa II
Peste 40: obezitate morbida.

Desi Barrientos s-a definit drept “chef”, cu putine cunostinte despre lumea modei, el a declarat reporterilor prezenti la Targul “Colombiatex” ca a inceput, cu catva timp in urma, o cercetare stiintifico-culinara pe care nu a abandonat-o pana ce nu a obtinut aceste doua produse-surpriza.

Pentru a alege tipul de imbracaminte ce urma sa fie creata pe baza noii tehnici, Barrientos a pornit de la ideea ca la nunta, miresele nu se imbraca doar pentru a fi vazute de invitati, ci si “pentru a fi apoi dezbracate de catre proaspetii soti”.

Astfel, expertul bucatar a hotarat sa creeze un desert special pe care tanarul insuratel sa il poata degusta in cea mai frumoasa noapte a vietii sale.

Creatia lui Barrientos consta, asadar, intr-o rochie de mireasa obtinuta din 2.000 de petale de trandafir deshidratate in zahar, cercei, bratari, inele si colier din caramel, precum si un sutien din fibra de sampanie si flori comestibile.

Creativul bucatar a mai obtinut si un pantof comestibil, care, in viziunea sa, trebuia sa fie la fel de pufos ca si miezul painii. Astfel, Barrientos a incercat mai multe tipuri de piscoturi, carora le-a injectat o substanta speciala cu oxid de azot. El le-a aplicat apoi un amestec dur din ou si faina, creand structura pantofului.

Dupa ce a folosit doar 10 secunde cuptorul cu microunde, cheful columbian a mai pregatit si niste papuci de casa comozi si pufosi, ce risca sa dispara daca stapanul lor nu are chef sa caute mancare in frigider!

Găteşte la cuptor sau pe plită: Prăjirea alimentelor este cea mai bună metodă pentru a reduce caloriile din meniu, dar mai ales pentru a scăpa de grăsimile care s-ar putea aduna în farfurie. În plus, vei savura aromele autentice ale alimentelor.

Fii atent(ă) la ciugulelile între mese: Înainte de a începe să găteşti, pregăteşte o tavă cu aperitive uşoare, din produsele pe care le vei utiliza pentru gătit. În timp ce vei pregăti alimentele, vei putea gusta un pic din toate, controlând astfel cantităţile pe care le consumi.

Controlează grăsimile ingredientelor: Alege carne de curcan în loc de cea de porc sau de miel, deoarece are mai puţine calorii. Curăţă pielea sau grăsimea de pe carne înainte de a o găti şi fă la fel cu toată grăsimea care pluteşte deasupra sosurilor sau a supelor.

În loc de unul, două! Multe dintre reţetele care se prepară de Crăciun conţin ouă. Există un truc şi pentru a evita colesterolul din gălbenuşul oului: în locul său, poţi adăuga albuşul altui ou. Este mult mai sănătos!

Vinagrete uşoare: Înlocuieşte maioneza cu vinagrete pe bază de ulei de măsline, lămâie, usturoi, ceapă şi condimente. Cum nu conţine lapte, vei putea păstra la frigider cantitatea care îţi rămâne, pentru a o folosi la următoarea salată.

Meniu complet Light: Dă prioritate salatelor, legumelor şi supelor sau cremelor uşoare, în meniul pe care îl propui. Pentru felul doi, alege peşte sau fructe de mare. Cu aceste ingrediente vei putea pregăti un meniu delicios şi mult mai sănătos, deoarece are mai puţine grăsimi.

Nu spune NU deserturilor! Dacă mănânci în cantităţi moderate, nu va trebui să regreţi mai târziu; însă dacă nu vrei să te abaţi sub niciun chip de la dietă, alege salatele de fructe, gelatina sau dulciurile fără zahăr.

Antrenează-ţi organismul! Ajută-ţi corpul să consume cantităţi mai mari de alimente, mâncând mai multe fibre, ca de pildă cereale integrale sau produse vegetale. În acest fel, vei digera mai uşor grăsimile.

Lasă alcoolul doar pentru a ciocni cu invitaţii. Ca să nu pierzi toate rezultatele obţinute prin dieta de până înainte de Crăciun, alege ca băuturi apa, ceaiul rece sau sucurile fără zahăr, păstrând băuturile alcoolice doar pentru a putea ciocni cu prietenii.

Un păhărel de alcool sau de ceai pentru digestie îţi vine bine. După masă, nu te da la o parte de la un pahărel de lichior sau o infuzie, pentru îmbunătăţirea digestiei. Cu ajutorul său, corpul tău va digera mai bine tot ceea ce ai consumat înainte.

Dansează! După cină, ridică-te, ajută la strângerea mesei şi la pregătirea unui mic ring de dans. Dacă vremea o permite, ar fi recomandată şi o scurtă plimbare. În orice caz, nu e recomandat să rămâi în canapea, fără să te mişti! Puţină mişcare te va ajuta să depăşeşti excesele gastronomice.

Adio abuzurilor! După sărbători, consumă alimente proaspete, bea multă apă, du-te la sală şi fixează-ţi o rutină din care să nu lipsească exerciţiile fizice. Ia o pauză în ceea ce priveşte consumul de dulciuri şi desfăşoară un program normal. Corpul tău îţi va fi recunoscător!

În total, este vorba de 40 de substanţe indispensabile funcţionării adecvate a creierului: 13 vitamine, 15 minerale, diverse oligoelemente, 8 aminoacizi şi, în funcţie de vârstă, între 2 şi 4 acizi graşi. Toate acestea pot fi extrase din aproximativ 100 de alimente diferite, unele dintre ele nefăcând parte din dieta noastră zilnică.

Iată care sunt substanţele de bază pentru creierul nostru:

Zahăr şi iar zahăr!
Creierul uman este un mare consumator de energie, iar principalul său ”carburant” este chiar zahărul, care nu trebuie să îi lipsească niciodată. Zahărul conţinut în paste şi orez, de pildă, este de preferat zahărului din dulciurile obişnuite, în principal pentru că primele oferă glucide creierului în mod constant, îmbunătăţindu-i randamentul.

De aceea, înainte de un examen, de pildă, ar fi bine să mâncaţi o porţie de spagetti; imediat înainte de acesta, şi un baton de cereale sau nişte fructe uscate, v-ar prinde bine! Nu uitaţi nici de proteine, care sunt indispensabile pentru fabricarea hormonilor şi nici de lipide, fundamentale pentru alimentarea membranei celulare.

Vitamina B
În ceea ce priveşte vitaminele, complexul B este deosebit de important pentru capacitatea mentală a individului. Vitamina B9, cunoscută drept acid folic, permite evitarea surmenajului intelectual. O putem găsi în nuci, în gălbenuşul de ou şi în brânza Brie.

Vitamina B1, pe de altă parte, joacă un rol important în concentrarea atenţiei. De aceea este bine să o consumăm la micul-dejun, pentru a ne mări capacitatea de concentrare pe durata întregii zile. Vitamina B12, la rândul său, permite o dezvoltare intelectuală armonioasă în perioada adolescenţei.

Atenţie la carenţele vitaminice!
Nu uitaţi nici de minerale, capitale pentru funcţionarea organismului în general şi a creierului, în special! Fierul, la rândul său, ne menţine trează memoria şi permite desfăşurarea corespunzătoare a procesului de învăţare pe durata copilăriei. De obicei îl găsim în carne. Iodul este şi el important, atât cât suntem mici, cât şi în viaţa de adult, întrucât favorizează capacităţile cognitive. Se găseşte în algele marine, peşte, crustacee, soia, în fasolea verde şi în lactate.

Lichidele sunt esenţiale
Deshidratarea tinde să scadă volumnul sangvin, întrucât reduce cantitatea de apă la nivelul celulelor, iar celulele cerebrale sunt foarte sensibile, în special la acest tip de probleme. O pierdere a hidratării de peste 2% din masa corporală (ceea ce înseamnă peste un sfert de litru de apă la o persoană de 70 de kilograme) poate provoca o scădere a randamentului fizic şi poate afecta capacitatea de concentrare. De aceea este bine să bem cel puţin un litru şi jumătate de apă zilnic, chiar dacă nu simţim senzaţia de sete.

Cofeină pentru materia gri
Pentru excitarea cerebrală e bine să consumăm ceai sau cafea. Ambele conţin cofeină, o substanţă care accelerează viteza de procesare a informaţiei la nivelul creierului. Atenţie, însă, deoarece multe complemente alimentare conţin vitamine şi cofeină, iar aceasta din urmă trebuie consumată cu precauţie. De asemenea, alcoolul trebuie băut şi el cu moderaţie. Băuturile alcoolice sunt, adesea, cei mai mari duşmani ai memoriei.

Cum putem evita boala Alzheimer
Conţinutul meselor zilnice, dacă este bine gândit, poate oferi necesarul pentru evitarea unor afecţiuni de degenerare cerebrală, cum este boala Alzheimer. Consumul de soia are efect benefic în cazul femeilor, în special datorită hormonilor vegetali feminini pe care îi conţine.

O carenţă a complexului de vitamine B, mai ales al vitaminelor B9 şi B12, duce de asemenea la o mai mare incidenţă a bolii, la fel ca şi excesul de aluminiu, de exemplu. În general, orice dezechilibru alimentar pe durata copilariei şi a adolescenţei poate avea o importanţă majoră în predispoziţia de a suferi de această boală la vârsta a treia.

Astfel după ce sunt culese şi selecţionate direct în livadă, fructele sunt apoi transportate la distribuitor, fără a mai fi supuse proceselor industriale de conservare prin refrigerare.

Reprezentanţii lanţului de supermarketuri au declarat, printr-un comunicat, că acesta este un proiect-pilot, care va fi pus în practică deocamdată în ceea ce priveşte fructele de sezon. El va începe la sfârşitul lunii septembrie cu fructe de tipul perelor şi al merelor, continuând apoi cu citricele, în lunile ce vor urma.

Fructele proaspete ce se vor putea achiziţiona în magazinele Alcampo provin din livezile agricultorilor Fernando Remiro Remiro şi Diego Madrazo, aflate în localităţile Épila şi Remolinos, din apropierea oraşului Zaragoza.

Specialiştii de la Centrul de Nutriţie din cadrul Newcastle University din Marea Britanie au demonstrat că o dietă săracă în calorii ajută la prelungirea vieţii şi reduce numărul problemelor legate de îmbătrânire.

Plecând de la ipoteza că îmbătrânirea celulei se declanşează în momentul în care aceasta încetează să se mai reproducă, oamenii de ştiinţă au încercat să demonstreze efectele unei diete sărace în calorii, într-un astfel de proces celular.

Testele realizate pe două eşantioane de cobai au demonstrat că, animalele care au consumat alimente cu mai puţine calorii aveau un număr mai redus de celule predispuse la îmbătrânire în ficat şi intestine, două organe care prezintă o tendinţă clară de a acumula astfel de celule, pe măsură ce animalele înaintează în vârstă.

Mai mult decât atât, anumite substanţe din cromozomii animalelor (cele care le oferă protecţie) s-au menţinut în bună stare de sănătate, chiar dacă animalele au înaintat în vârstă, împiedicând ca starea acestora să se deterioreze şi, deci, să se producă o predispoziţie la îmbolnăviri.

Partea bună a concluziilor desprinse de cercetătorii britanici constă în faptul că, pentru a obţine beneficii de pe urma unei astfel de diete, nu este necesar să fie urmată pe durata întregii vieţi, ea având efecte şi dacă este urmată pe perioade mai scurte, atunci când persoana în cauză simte nevoia unei îmbunătăţiri a stării de sănătate.

1. Supă de roşii cu mozzarella

Mod de preparare:
Amestecă toate ingredientele (fără mozzarella) într-un storcător de fructe şi bate-le foarte bine. Strecoară apoi sucul obţinut printr-o sită şi pune-l la răcit. Serveşte supa-cremă în boluri sau în farfurii adânci. Pregăteşte patru beţişoare de frigărui, cu câte două biluţe de mozzarela şi decorează cu câte una fiecare recipient cu supă.

2.”Gazpacho” cu sfeclă roşie
Ingrediente:
2 sfecle roşii
2 roşii
2 castraveţi
Ulei de măsline
Oţet
Sare

Mod de preparare:
Bate toate ingredientele într-un storcător de fructe, strecoară-le apoi prin sită şi pune sucul la frigider. Se poate decora cu fâşii de ”jamon”, după gust. Se serveşte foarte rece.

3. Cremă de pepene galben cu vin dulce şi miere
2 pepeni galbeni
Sucul de la 2 portocale şi 1 lămâie
Un pahar de vin dulce
O liguriţă de miere
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele într-un storcător de fructe, strecoară apoi prin sită sucul obţinut şi pune-l la frigider. Serveşte-l foarte rece.